HOLDOMAT RETIGO 323

Detailní popis produktu

Holdomat 323 disponuje funkcí Delta-T vaření. Jako volitelné příslušenství si můžete přikoupit teplotní sondu, díky níž můžete řídit varný či udržovací proces podle teploty jádra pokrmu. To s sebou přináší hned několik úspor – vyšší výtěžnost surovin, snížení provozních nákladů, respektive spotřeby elektrické energie a úsporu času personálu. Holdomat 323 má přehledný OLED displej a kapacitu 3x GN 2/3 (hloubka 65 mm) nebo 2x GN 2/3 (hloubka 100 mm). Rozměr gastronádob je GN 2/3 (354x325 mm).

TECHNICKÉ PARAMETRY

Kapacita: 3 x GN2/3, 65 mm nebo 2 x GN2/3, 100 mm
Váha (kg): 21 kg
Rozměry (Š x V x H) [mm]:  410 x 346 x 506 mm
Celkový příkon: (kW) 1,05 kW
Napájení: 1N~/230 V/50-60 Hz
Jištění: ( A ) 10
Teplota: ( °C ) 20 - 120

ZÁKLADNÍ CHARAKTERISTIKA

Skvělá chuť a kvalita jídla

Díky precizní elektronické kontrole teploty a unikátní distribuci tepla udržujte maso, ryby a jiné pokrmy po několik hodin s dokonalou přesností teploty. Nedochází tak k vysušování potravin a změně jejich kvality.

Úspora nákladů a suroviny

Díky pomalému vaření a dokonalé distribuci tepla po celé varné komoře Holdomatu dosáhnete menších váhových ztrát a zvýšíte výtěžnost připravované suroviny.

Snadný servis a jednoduchá údržba

Díky jednoduchosti celého zařízení je poruchovost minimální a vzhledem k velikosti Holdomatu a jeho zpracování je i čištění velmi snadné a rychlé. Lehce přenosné zařízení s minimální spotřebou energie. Holdomat je vybaven čtyřmi praktickými úchytkami pro snadný přenos z místa na místo. Uvedení do provozu je okamžité díky běžnému připojení do zásuvky na 230 V s příkonem maximálně 1,8 kW

Prostorová nenáročnost