UNOX BAKERLUX PLYNOVÁ PEKAŘSKÁ PEC XB 813 G

Detailní popis produktu

Parametry:

• Počet plechů: 10x 600 x 400
• Rozměr mm š x h x v: 860 x 882 x 1464 mm
• Max. příkon plynu: G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW
• Rozteč: 80 mm
• Frekvence: 50 / 60 Hz
• Napětí: 230 V - 1N
• Elektrický příkon: 1 kW
• Hmotnost: 134 kg

Pečící režimy:

• Konvekční pečení na 30° až 260°C
• Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení na 48° až 260°C
• Maximální teplota předehřátí 260°C

Distribuce horkého vzduchu v komoře :

• AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem
• AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

Řízené klima v komoře:

• DRY.Plus technologie: rychlý odvod vlhkosti z komory pece
• STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory

Vysoce výkonné atmosférické hořáky:

• Spido.GAS technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31
• Spido.GAS technologie: vysoce výkonné rovné výměníky tepla pro rovnoměrnou distribuci tepla
• Spido.GAS technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu

Pomocné funkce:

• Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
• Zobrazení času potřebného k dokončení nastaveného programu pečení
• Kontinuální režim INF

Patentované dveře:

• Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru
• Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)
• Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°

Technické detaily:

• Komora pece z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
• Osvětlení komory pece externím LED světlem
• Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
• Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění
• Nerezový L-profil vsunů
• Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
• Bezpečnostní termostat