UNOX CHEFTOP-X™ Digital.ID™ XEDA-0611-EXRS

Detailní popis produktu

Model
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
Energetická účinnost 24.8 kWh/den - 0 kg CO₂/den*
*Dalbí informace naleznete na poslední stran.
Konvektomat Electrický
6 vsuvů GN 1/1 Panty vlevo
16" Dotykový ovládací panel
Naptí: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Popis
Profesionální zařízení s vysokým výkonem vybavený nejmodernjbím
operačním systémem poslední generace a inteligentní technologií
navr~enou pro řízení ka~dého kroku vaření v oblasti gastronomie,
cukrářství a pekařství. Je certifikován ENERGY STAR® pro nízkou
spotřebu energie a minimalizaci odpadů, také díky automatickému
mytí s recirkulací. CHEFTOP-X™ je vybaven varnou komorou z
nerezové oceli 316L a integrovaným filtračním systémem RO.Care,
který eliminuje potřebu externího filtračního zařízení. Je vybaven
vestavným mikrofonem, který umo~Huje ovládání zařízení
hlasovými příkazy a interakci s korporátním béfkuchařem UNOX pro
získání podpory při vaření přímo z interaktivního ovládacího panelu.
Pokročilý operační systém Digital.ID™ umo~Huje ulo~ení vbech vabich
oblíbených nastavení do účtu a jejich přenos z jednoho zařízení na
druhé bhem nkolika vteřin. Díky aplikaci Digital.ID™ je mo~né
kontrolovat zařízení a přizpůsobit účet pomocí chytrého telefonu.
Manuální režimy vaření
• Varné kroky: a~ 9
• Teplota: 30 °C - 300 °C
• Teplota předehřátí: a~ na 300 °C
• CLIMA.Control: nastavení vlhkosti od 10 % do 100 % a
nepřetr~ité mření skutečné vlhkosti přítomné ve varné komoře
• Rychlost ventilátoru: 5 kontinuálních rychlostí (2.700 ot./min) a
2 rychlosti AIR.Tornádo (3.600 ot./min)
• Ulo~itelné programy: 1000+
• Vaření se sondou jádra Delta T
Preset
• Poloautomatické programy s mo~ností přizpůsobení. Navrhují
nastavení teploty, proudní vzduchu a vlhkosti na základ
zvoleného způsobu vaření (grilování, sma~ení, vaření v páře
atd).
Automatické nastavení
• Individual.CHEFUNOX: inteligentí funkce, která po~aduje
zptnou vazbu o provedených přípravách pokrmů. Pou~ívá
technologii strojového učení ke zpracování zptné vazby, učení
se preference u~ivatele a vylepbování přednastavených
programů v integrované knihovn. Parametry budou
automaticky aktualizovány při dalbím vaření
• MULTI.Time: spravuje a sleduje a~ 10 procesů vaření současn
Pokročilé funkce vaření
Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametry vaření
podle mno~ství potraviny, aby byly zajibtny opakovatelné
výsledky
• SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu
předehřívání podle předchozích re~imů pou~ití
• SENSE.Klean: odhadne stupeH znečibtní konvektomatu a
navrhne nejvhodnjbí automatické mytí
• SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která
sni~uje spotřebu vody, elektřiny nebo plynu v programech,
které překračují hodinu vaření. Rozpozná absenci jídla v zařízení
a aktivuje re~im stand-by, sni~uje teplotu a spotřebu. Analyzuje
pou~ívání zařízení a poskytuje u~itečné tipy na úsporu energie
(např. upozorHuje, kdy~ jsou dveře otevřené po delbí dobu)
• HEY.Unox: technologie rozpoznávání hlasu umo~Huje interakci
se zařízením, dávat příkazy a přijímat audiovizuální zptnou
vazbu přímo na ovládacím panelu
• OPTIC.Cooking: inteligentní techologie, která umo~ní zařízení
rozpoznat pokrm a automaticky spustit varný program, pokud
je v re~imu MULTI.Time

Technické specifikace produktu